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本気の仕事

昨日講演にお招きいただいた博愛記念病院。
先日、武久洋三理事長にインタビューする機会があったのですが、
経管栄養も毎日同じものは人間的ではないと
毎回手作りで変えていらっしゃるとのことでした。
管理栄養士の新人は、
買い出しをして新鮮な食材を求めるのが最初の仕事と聞いていましたが、
調理室を見学してその本気度を実感。





まだ20代の主任管理栄養士が留まることなく熱い想いを語ってくれるのです。
これは本気でないと語れない数々。
良い仕事を見せていただきました。

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